Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Categories:

Как разделать баранью грудинку для рулетов.

Сам рецепт рулетиков повторять не буду, ингредиенты здесь . Покажу пошагово, как самостоятельно подготовить мясо. Впечатлительным под кат не ходить, много фотографий сырого мяса J

Грудинку промыть, дать стечь.



Вырезаем ребра с внутренней стороны. Для этого нужно сделать надрезы острым ножом посредине каждого ребра вдоль сверху вниз, раскрыть пленку и отломить ребро.





Когда все ребра отломаны, переворачиваем грудинку и ножом начинаем вырезать хрящи сверху.



После этого можно посолить полученный кусок и отбить (лучше укрыть пищевой пленкой, чтобы брызг не было).

Посыпаем обильно специями, выкладываем порезанные грибы, как на фотографии.



Сворачиваем рулет и перевязываем его кулинарной нитью. Кулинарный узел поможет затянуть покрепче.



Далее все по рецепту: в поддон, засыпать оставшимися грибами, залить вином, укрыть фольгой, поставить в духовку.







Tags: баранина, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Баклажанная икра

    Вкусная, полезная закуска, знакомая всем. Я люблю ее на жареном хлебе или в качестве соуса к пасте. Ингредиенты: Баклажаны —…

  • Паста с морскими гребешками 🍝

    Вкусная паста, которую можно приготовить со свежими или замороженными гребешками. Очень вкусно 👌 Ингредиенты: Паста (у меня Тальятелли) – 250…

  • Лобстер в духовке 🦞

    Уже середина января, а ещё всем новогодним меню не поделилась. Лобстер - очень праздничное блюдо. Всем любителям морепродуктов рекомендую…

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments