joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Как разделать баранью грудинку для рулетов.

Сам рецепт рулетиков повторять не буду, ингредиенты здесь . Покажу пошагово, как самостоятельно подготовить мясо. Впечатлительным под кат не ходить, много фотографий сырого мяса J

Грудинку промыть, дать стечь.



Вырезаем ребра с внутренней стороны. Для этого нужно сделать надрезы острым ножом посредине каждого ребра вдоль сверху вниз, раскрыть пленку и отломить ребро.





Когда все ребра отломаны, переворачиваем грудинку и ножом начинаем вырезать хрящи сверху.



После этого можно посолить полученный кусок и отбить (лучше укрыть пищевой пленкой, чтобы брызг не было).

Посыпаем обильно специями, выкладываем порезанные грибы, как на фотографии.



Сворачиваем рулет и перевязываем его кулинарной нитью. Кулинарный узел поможет затянуть покрепче.



Далее все по рецепту: в поддон, засыпать оставшимися грибами, залить вином, укрыть фольгой, поставить в духовку.







Tags: баранина, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments