Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Дрожжевые пирожки со свежими дрожжами.



Пирожкомания продолжается : ) Наконец-то, нашла свежие дрожжи. С сухими дрожжами рецепт здесь . Вкус отличается, но оба варианта мне кажутся очень вкусными. Спасибо apple_w , я тесто по твоему рецепту делала.

Ингредиенты:

320 гр. муки


4 гр. свежих дрожжей


Щепотка соли


23 гр. сахара


155 гр. теплой воды


35 гр. яиц
35 гр. сливочного масла.


Начинка:
Картофельное пюре + жареные на сале с луком грибы.

Приготовление:

Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, оставить на 15 минут.

Смешать яйца, растопленное масло, соль, добавить разведённые дрожжи.

Смешивать в комбайне с насадкой "крюк", порционно добавляя просеянную муку, на 2 скорости до гладкого состояния.

Убрать тесто на 1 час в теплое место, накрыв сухим полотенцем.

Через час тесто увеличится в 3 раза, обмять и дать еще раз подняться через 1 час.

Разделить тесто на порции по 30 гр. (16-17 шт.).

Раскатать лепешки, в серединку положить начинку, защепить края, сформировать пирожок, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Пирожки поставить в духовку на расстойку на 20 минут при температуре 45 градусов.

Разогреть духовку до 200 градусов. Пирожки смазать яйцом, выпекать 20 минут.
Tags: выпечка, пироги и пирожки, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Весеннее питательное

    Периодически делаю фотографии того, что ем, чтобы посчитать калории, но так и не сделала. А раз уж фотографии в телефоне накопились, то и вам…

  • Баклажаны не надоедают

    Очень вкусная закуска. Рекомендую! Баклажаны, яйца, лук, растительное масло, соль, специи — все по вкусу и желаемому…

  • Вкусное из Андорры

    Хамон с медом и уксусом — один из специалитетов кухни Андорры. Хотя своих свиноводческих ферм в Княжестве нет, но хамон из Испании очень популярен.…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 211
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Весеннее питательное

    Периодически делаю фотографии того, что ем, чтобы посчитать калории, но так и не сделала. А раз уж фотографии в телефоне накопились, то и вам…

  • Баклажаны не надоедают

    Очень вкусная закуска. Рекомендую! Баклажаны, яйца, лук, растительное масло, соль, специи — все по вкусу и желаемому…

  • Вкусное из Андорры

    Хамон с медом и уксусом — один из специалитетов кухни Андорры. Хотя своих свиноводческих ферм в Княжестве нет, но хамон из Испании очень популярен.…