Ингредиенты:
Тыква - 400 гр
Стручковая фасоль - 200 гр
Лук - 200 гр
Морковь - 100 гр
Каперсы - по вкусу
Каперсы - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Сметана 2 части
Дижонская горчица - 1 часть
Уксус, сушеная петрушка, оливковое масло, орегано.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Приготовление:
Лук порезать полукольцами тонко, залить холодной водой, дать постоять 15-20 минут, воду слить, посолить, добавит 1 чл уксуса 9 %, 1 чл сушеной петрушки, 1 чл оливкового масла, все перемешать.
Тыкву порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, посыпать сушеным орегано, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
Фасоль помыть, обрезать хвостики, порезать примерно по 2 см, отварить на пару 5 минут.
Морковь почистить, порезать тонкими полосками. Смешать заправку. Все ингредиенты смешать.
Journal information