Цукини в сыром виде очень полезен. Для тех, кто еще не оценил его вкус, предлагаю сделать рулетики. Начинка может быть любой. Один из вариантов - ниже.
Ингредиенты:
Цукини
Оливковое масло
Сыр типа рикотта - 200 гр
2 ст л семян тыквы
2 ст л семян подсолнечника
Сок 1/2 лайма
Соль, перец - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Порезать цукини тонкими длинными полосками, сбрызнуть маcлом, посыпать солью, перцем с двух сторон, дать полежать 5 минут.
Прогреть семена на сухой сковороде на среднем нагреве до появления запаха. Дать остыть.
Смешать сыр с 1 ст л оливкового масла, соком половины лайма и семенами. Выложить чайной ложкой на полоски цукини, отступив 1 см от узкого края, аккуратно свернуть рулетики.
Journal information