Очень вкусный салат, отличающийся от оригинала тем, что вместо чили я использовала сладкий перец.
Ингредиенты:
Фасоль черная отворная - 200 гр
Перец сладкий - 200 гр
Помидоры без семян - 200 гр
Лук репчатый - 200 гр
1 ст л оливкового масла
1 ч л 6% винного уксуса
40 гр свежей петрушки
Соль, перец, специи - по вкусу.
Заправка:
1 спелый авокадо
Сок 1 апельсина.
Приготовление:
Авокадо почистить, смешать в блендере с соком апельсина.
Лук порезать полукольцами, смешать с уксусом, дать постоять 5 минут. Посолить, поперчить, смешать с оливковым маслом.
Петрушку порезать мелко, перец, помидоры - кубиками, размером с фасоль. Смешать эти ингредиенты. Сверху выложить лук, украсить заправкой.
Journal information