joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Фасолька по-бретонски.

Польша стоит где-то  в конце моего списка желаемого посетить в Европе, но домашнему кулинарному "путешествию" по этому региону предаемся с удовольствием вот уже не в первый раз. Оценив Бигос и кролика по-польски, сегодня расскажу про очень популярное польское блюдо "Фасолька по-бретонски". В Бретани, конечно, про такое блюдо не слышали, но и им бы, наверняка, понравилось. Вкусно, сытно, недиетично :)



Ингредиенты:
Колбаски свиные - 200 гр
Свиной бок/копченая ветчина - 100 гр
Фасоль консервированная (можно самим отварить) - 400 гр
Лук репчатый - 200 гр
Морковь - 200 гр
Сельдерей стручковый - 100 гр
Томаты в с/с - 400 гр
Тимьян - 1 ч л
Орегано - 1 ч л
Если есть майоран, то лучше его 2 ч л
Масло для жарки - 2 ст л

Приготовление:
Порезать колбаски кружочками, ветчину - тонкими полосками или мелким кубиком, лук - полукольцами, морковь и сельдерей - мелко.
Обжарить лук на масле до прозрачного состояния.
Добавить морковь и сельдерей, перемешать, прогреть 2-3 минуты.
Добавить ветчину, перемешать, готовить 5 минут.
Добавить колбаски и фасоль, перемешать, готовить 5 минут.
Добавить специи, уменьшить нагрев, готовить 10 минут.
Добавить томаты вместе с соком, готовить 10 минут.
Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью.
Tags: мясо и мясные продукты, польская кухня, простые рецепты, свинина и колбасы, фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…