joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Котлеты.

Когда нет времени, рецепты становятся еще проще. Например, котлеты в духовке с быстро-гарниром.

Оставлю здесь несколько рецептов котлет:
1. Куро или индейкогрудь (мелко резать) + лук (мелко резать) + пармезан (мелко тереть).
2. В пункт 1 добавить морковь (мелко тереть) и/или кабачок (потереть на крупной терке и отжать), а лук можно не добавлять.
3. Одна баранина или вместе с говядиной (через крупную насадку мясорубки)+лук (мелко резать)+соль/перец.
4. Филе рыбы (мелко порезать) + лук (мелко резать) + морковь (мелко тереть) + пармезан (мелко тереть).

Включить нагрев: 170 градусов с конвекцией (без конвекции - 180). Пока духовка нагревается, смазываем поддон маслом (кисточку и масло не убираем), штампуем котлеты. Ставим на средний уровень на 20 минут. Достаем, переключаем в режим гриль на 250 градусов. Смазываем котлеты маслом и запекаем еще минут 10 (чтобы корочка была).

30 минут достаточно, чтобы сотворить салат или соус, и помыть посуду.



Вариации соусов. Их миллион. Например, на основе натурального йогурта* и чеснока (мелко порезать или выдавить). Можно добавить мелко порезанные:
1. зелень.
2. соленые огурцы (тар-тар).
3. свежие огурцы (дзадзики).
4. масло от вяленых помидор.
5. пармезан.
6. фрукты (мне нравятся манго или авокадо).
7. сладкая паприка.

*Если есть время и желание сделать соус густым, чтобы ложка стояла, надо йогурт пропустить через тканевый конус, чтобы лишняя жидкость ушла.
Котлеты делаете? Духовка или сковорода?
Tags: мясо и мясные продукты, простые рецепты, птица, рыба и морепродукты, соусы и специи
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Салат со стручковой фасолью и миндалем.

    Яркий и сытный салат получился. Буду так миндаль готовить. Ингредиенты: Стручковая фасоль мороженая — 300 гр Миндаль — 80 гр Лук…

  • Помидор юмурта чыхыртмасы.

    Уверена, многие любят яичницу с помидорами. Она есть во всех кухнях мира – Чижи-бижи (по-грузински), Помидоров дзвадзех (по-армянски) или…

  • Дип с помидорами и сыром.

    Люблю дипы. Этот очень быстро закончился ) Ингредиенты: 300 гр рубленных помидор 100 мягкого сыра 20 гр петрушки Специи — по вкусу. У…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Салат со стручковой фасолью и миндалем.

    Яркий и сытный салат получился. Буду так миндаль готовить. Ингредиенты: Стручковая фасоль мороженая — 300 гр Миндаль — 80 гр Лук…

  • Помидор юмурта чыхыртмасы.

    Уверена, многие любят яичницу с помидорами. Она есть во всех кухнях мира – Чижи-бижи (по-грузински), Помидоров дзвадзех (по-армянски) или…

  • Дип с помидорами и сыром.

    Люблю дипы. Этот очень быстро закончился ) Ингредиенты: 300 гр рубленных помидор 100 мягкого сыра 20 гр петрушки Специи — по вкусу. У…