Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Котлеты.

Когда нет времени, рецепты становятся еще проще. Например, котлеты в духовке с быстро-гарниром.

Оставлю здесь несколько рецептов котлет:
1. Куро или индейкогрудь (мелко резать) + лук (мелко резать) + пармезан (мелко тереть).
2. В пункт 1 добавить морковь (мелко тереть) и/или кабачок (потереть на крупной терке и отжать), а лук можно не добавлять.
3. Одна баранина или вместе с говядиной (через крупную насадку мясорубки)+лук (мелко резать)+соль/перец.
4. Филе рыбы (мелко порезать) + лук (мелко резать) + морковь (мелко тереть) + пармезан (мелко тереть).

Включить нагрев: 170 градусов с конвекцией (без конвекции - 180). Пока духовка нагревается, смазываем поддон маслом (кисточку и масло не убираем), штампуем котлеты. Ставим на средний уровень на 20 минут. Достаем, переключаем в режим гриль на 250 градусов. Смазываем котлеты маслом и запекаем еще минут 10 (чтобы корочка была).

30 минут достаточно, чтобы сотворить салат или соус, и помыть посуду.



Вариации соусов. Их миллион. Например, на основе натурального йогурта* и чеснока (мелко порезать или выдавить). Можно добавить мелко порезанные:
1. зелень.
2. соленые огурцы (тар-тар).
3. свежие огурцы (дзадзики).
4. масло от вяленых помидор.
5. пармезан.
6. фрукты (мне нравятся манго или авокадо).
7. сладкая паприка.

*Если есть время и желание сделать соус густым, чтобы ложка стояла, надо йогурт пропустить через тканевый конус, чтобы лишняя жидкость ушла.
Котлеты делаете? Духовка или сковорода?
Tags: мясо и мясные продукты, простые рецепты, птица, рыба и морепродукты, соусы и специи
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Искушение Янсона

    «Искушение Янсона» (Janssons frestelse) — традиционное шведское блюдо. Это очень вкусная запеканка из картофеля с анчоусами. Теорий происхождения…

  • Фрикасе из кролика

    Люблю французскую кухню. Кролик получился замечательный. Рекомендую 👌 А вы знаете, почему кролики продаются с головами?…

  • Курица с грушами

    Куриная грудь с карамелизированной грушей — очень вкусное сочетание. Рекомендую! Ингредиенты: Куриная грудь (отварная или…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Искушение Янсона

    «Искушение Янсона» (Janssons frestelse) — традиционное шведское блюдо. Это очень вкусная запеканка из картофеля с анчоусами. Теорий происхождения…

  • Фрикасе из кролика

    Люблю французскую кухню. Кролик получился замечательный. Рекомендую 👌 А вы знаете, почему кролики продаются с головами?…

  • Курица с грушами

    Куриная грудь с карамелизированной грушей — очень вкусное сочетание. Рекомендую! Ингредиенты: Куриная грудь (отварная или…