joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Говядина в духовке.

Это, пожалуй, один из самых часто повторяемых рецептов в нашей семье в последнее время.
Я уже так ловко научилась вязать кусок, что делаю это на автомате, как на этом видео:

Надрезаю жир, солю, потом обвязываю.



Мариную в смеси местных трав salmorejo (чеснок, паприка, орегано, тмин), добавляю свежетолченые зерна кинзы и оливковое масло. Хранить в холодильнике можно пару суток перед готовкой.

Запекаю в духовке при 170 градусов (у меня с конвекцией) по сигналу термометра (выставляю 60 градусов).

Решетка, в которой запекаю, с другим куском, я в этот раз забыла сфотографировать.


Tags: говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

  • Острый испанский картофель Patatas Bravas.

    Один из популярных испанских картофельных рецептов — Patatas Bravas — можно найти во многих кафе, барах и даже супермаркетах. Зачастую…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

  • Острый испанский картофель Patatas Bravas.

    Один из популярных испанских картофельных рецептов — Patatas Bravas — можно найти во многих кафе, барах и даже супермаркетах. Зачастую…