joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Сицилийская запеканка с баклажанами.

Вот что не рецепт с баклажанами, то восторг. Люблю я их :)

Ингредиенты:
3 средних баклажана
1 большая луковица
700 гр томатного соуса
Масло для жарки
Пармезан или гран падано
2-3 шарика моцареллы
Копченый сыр
Любимые специи
Панировочные сухари.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль, толщиной 1 см. Если овощи не молодые, шкурку лучше срезать. Запекать в духовке минут 10-15 при 170 градусов. Достать и смазать оливковым маслом с двух сторон.
В сковороде на среднем нагреве обжарить лук на 1 ст л оливкового масла до полупрозрачного состояния. Выложить томатный соус, выпаривать лишнюю влагу, пока соус не начнет держать форму, регулярно помешивая. Добавить любимые специи.
В форму для запекания, смазанную маслом, на дно насыпать слой панировочных сухарей, выложить слой баклажанов, сверху — тертый пармезан, кружочки моцареллы и копченого сыра, смазать соусом, повторить все слои. Запекать в духовке при 170 градусах 30 минут.

Tags: баклажаны, вегетарианская кухня, запеканки, итальянская кухня, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex сентябрь 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments