Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Сицилийская запеканка с баклажанами.

Вот что не рецепт с баклажанами, то восторг. Люблю я их :)

Ингредиенты:
3 средних баклажана
1 большая луковица
700 гр томатного соуса
Масло для жарки
Пармезан или гран падано
2-3 шарика моцареллы
Копченый сыр
Любимые специи
Панировочные сухари.
Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль, толщиной 1 см. Если овощи не молодые, шкурку лучше срезать. Запекать в духовке минут 10-15 при 170 градусов. Достать и смазать оливковым маслом с двух сторон.
В сковороде на среднем нагреве обжарить лук на 1 ст л оливкового масла до полупрозрачного состояния. Выложить томатный соус, выпаривать лишнюю влагу, пока соус не начнет держать форму, регулярно помешивая. Добавить любимые специи.
В форму для запекания, смазанную маслом, на дно насыпать слой панировочных сухарей, выложить слой баклажанов, сверху — тертый пармезан, кружочки моцареллы и копченого сыра, смазать соусом, повторить все слои. Запекать в духовке при 170 градусах 30 минут.

Tags: баклажаны, вегетарианская кухня, запеканки, итальянская кухня, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Верещака

    Верещака – белорусское блюдо, появившееся во времена правления короля Речи Посполитой Августа III (1733-1763). Повар Верещака придумал новый способ…

  • Мачанка

    Мачанка (маканка) — это белорусскoе блюдо, очень сытное и вкусное. Оно получило свое название из-за способа употребления. В мачанку макали толстые…

  • Сарма балканская

    Сарма — это блюдо из фарша с рисом, завёрнутого в листья квашеной капусты. Напоминает голубцы или долму. В разных балканских странах существуют…

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments