joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Суп Рассольник.

1

Ингредиенты:

Бульон:
Кролик – 700 гр.
1 крупная луковица
1 крупная морковка
1 ч. ложка черного перца горошком
1 ч. ложка душистого перца горошком.

2

Суп:
Бараньи почки – 450 гр.
Соленые огурцы – 150 гр.
Рис дикий – ½ стакана
Лук шалот – 100 гр.

3

Приготовление:

Залить порезанное мясо кролика холодной водой. После закипания снять пену,  добавить почищенные (не резаные) лук и морковь. Добавить перец.  Варить 40 минут. Овощи и кролика достать. Овощи выбросить, кролика разобрать, порезать.

4

Приготовить заправку в маленькой кастрюле или сковороде с толстым дном. Посуду нагреть, всыпать порезанный лук шалот, постоянно помешивая в течение 5 – 7 минут.

5

6

Добавить порезанные соленые огурцы.  Готовить еще 5-10 минут, помешивая. Добавить 2 ст. ложки бульона. Продолжать помешивать. Готовить еще 35-40 .

7

В готовый бульон положить почищенные, промытые, порезанные на 4 части бараньи почки. Всыпать тщательно промытый рис. Добавить готовую заправку. Варить 20 минут. Добавить мясо кролика.  Дождаться закипания, выключить, дать постоять 10-15 минут.

8

¡Buen provecho!
Tags: баранина, простые рецепты, рис, супы
Subscribe

  • Необычные отели.

    На Канарском острове Ла Пальма открыли отель в маяке. Я очень люблю маяки, поэтому не могла пройти мимо этой новости. Отелей…

  • 10 день. Пальма де Майорка/Испания.

    Вот и закончилось наше путешествие с Аида Аура. Так много городов позади, так много впечатлений - в копилочку. Сегодня мы заселяемся в тот же…

  • 9 день. Ибица/Испания.

    Сегодня мы гуляли по столице Балеарского острова Ибица. Нам опять повезло увидеть и этот город в праздничном убранстве. Выгружаемся в порту и…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments