joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Балканская запеканка с баклажанами.

Пока этот рецепт запеканки с баклажанами у меня в лидирующих. Очень!

Ингредиенты:
Баклажаны — 800 гр
Сладкий перец — 300 гр
Помидоры в собственном соку — 400 гр
Чеснок 4 крупных зубчика — 60-80 гр
Сыр мягкий (у меня моцарелла) — 400 гр
Сыр твердый (у меня гран подано) — 100 гр
Оливковое масло — 2 ст л
Сухари панировочные —  2 ст л.
Приготовление:
Баклажаны почистить, порезать вдоль полосками 0.5- 0.7 см. Выложить на пекарскую бумагу, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут. Достать, смазать маслом с двух сторон.
Параллельно делаем соус. Запечь в духовке сладкий перец при 200 градусах в течение 20-25 минут до мягкости.
Достать, положить в целлофановый пакет на 10 минут. Очистить мякоть.
Порубить мелко чеснок. В блендере смешать перец,  чеснок, любимые специи, помидоры в сс.
Форму для запекания смазать маслом, посыпать дно сухарями. Выложить послойно баклажаны (плотно внахлест). Полить соусом. Выложить мягкий сыр. Посыпать твердым. Сверху —  следующий слой (твердый сыр будет сверху). Запекать при 200 градусах 30-35 минут до образования корочки.
Tags: баклажаны, балканская кухня, вегетарианская кухня, запеканки, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex сентябрь 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments