joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Сицилийская капоната.

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Перец сладкий — 200 гр
Помидоры черри — 200 гр
Черешковый сельдерей — 100 гр
Зеленые оливки без косточек — 100 гр
Каперсы — 100 гр
Масло оливковое — 150 гр
Сахар тростниковый — 2 ст л
Лук шалот — 150 гр
Винный уксус — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны почистить, порезать крупным кубиком, посолить, оставить на 15 минут. Промыть, выложит на бумажное полотенце, промокнуть. Обжарить на 2 ст л масла в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Переложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу.
На оставшемся масле обжарить порезанный кубиком сладкий перец, постоянно помешивая.
Через 5 минут добавить помидоры черри, перемешать, выключить нагрев, влить уксус, перемешать.
Лук и сельдерей порубить мелко. Смешать все ингредиенты. Дать постоять минимум 20 минут.
Tags: баклажаны, вегетарианская кухня, итальянская кухня, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…