joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Сицилийская капоната.

Ингредиенты:
Баклажаны — 1 кг
Перец сладкий — 200 гр
Помидоры черри — 200 гр
Черешковый сельдерей — 100 гр
Зеленые оливки без косточек — 100 гр
Каперсы — 100 гр
Масло оливковое — 150 гр
Сахар тростниковый — 2 ст л
Лук шалот — 150 гр
Винный уксус — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны почистить, порезать крупным кубиком, посолить, оставить на 15 минут. Промыть, выложит на бумажное полотенце, промокнуть. Обжарить на 2 ст л масла в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Переложить на бумажное полотенце, дать стечь маслу.
На оставшемся масле обжарить порезанный кубиком сладкий перец, постоянно помешивая.
Через 5 минут добавить помидоры черри, перемешать, выключить нагрев, влить уксус, перемешать.
Лук и сельдерей порубить мелко. Смешать все ингредиенты. Дать постоять минимум 20 минут.
Tags: баклажаны, вегетарианская кухня, итальянская кухня, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

  • Дом вина на Тенерифе.

    Сегодня я покажу вам не просто старинный канарский дом, а целое поместье. На большой территории в стенах 17 века расположились Музей винограда и…

  • Заболевшие вакцинированнные на Канарах.

    Меня в прошлый раз спросили, есть ли заболевшие коронавирусом среди привитого населения. Делюсь статистикой последних двух недель. Из 5357…

  • 2011. 10 лет назад.

    По традиции буду вспоминать события 10/20/30 летней давности. Сегодня достаю из недр памяти и фотоальбомов 2011 год, который начался феерично хорошо…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Дом вина на Тенерифе.

    Сегодня я покажу вам не просто старинный канарский дом, а целое поместье. На большой территории в стенах 17 века расположились Музей винограда и…

  • Заболевшие вакцинированнные на Канарах.

    Меня в прошлый раз спросили, есть ли заболевшие коронавирусом среди привитого населения. Делюсь статистикой последних двух недель. Из 5357…

  • 2011. 10 лет назад.

    По традиции буду вспоминать события 10/20/30 летней давности. Сегодня достаю из недр памяти и фотоальбомов 2011 год, который начался феерично хорошо…