joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Холодец.

Уверена, что у тех, кто делает холодец — свой рецепт. В моем — нет желатина.

Ингредиенты:
Говяжьи хвосты — 2 кг
1 крупная морковь,
1 репчатая луковица,
Черешковый сельдерей,
Чеснок
Перец горошком, соль.
Приготовление:
Мясо залить водой, довести до закипания, снять пену, варить без крышки 5 часов.
Через 4 часа посолить и добавить морковь, лук, сельдерей, перец горошком.
Мясо охладить, разобрать, порезать. Бульон процедить.
Чеснок порубить, смешать с мясом, залить бульоном. Охладить до комнатной температуры, убрать в холодильник до застывания (у меня часов 12 ушло).


Делала в стеклянных формах.

Осталось только освоить художественную нарезку )



Ну, очень вкусно! С хреном ммм :)
Tags: говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, русская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex сентябрь 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…