joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Alubias estofadas con cerdo. Тушеная фасоль со свининой.

В испанской кухне много похожих рецептов с фасолью и продуктами из свинины. Очень вкусно и сытно.


Ингредиенты:
Рульки свиные готовые - 2 шт общим весом 500 гр
Колбаса чорисо свежая - 500 гр
Фасоль черная - 200 гр
Фасоль красная - 200 гр
Фасоль белая - 200 гр
Лук шалот - 200 гр
Морковь - 200 гр
Сельдерей черешковый - 100 гр
Перец сладкий - 200 гр
Свиной смалец - 2 ст л
Паприка сладкая - 2 ст л
Чеснок сушеный - 1 ст л.
Приготовление:
Замочить фасоль на ночь. Отварить в течение 1 часа или больше до готовности.
Выложить рульки, вода должна их покрывать на 1 см. При необходимости долить воду.
Обжарить на смальце чорисо. Достать.
На этом же жиру обжарить лук с сельдереем. Отставить в сторону.
Выложить к рулькам морковь, порезанную размером с фасоль. Довести до кипения, проварить 10 минут.
Выложить порезанный мелким кубиком сладкий перец. Довести до кипения.
Через 5 минут добавить колбаски, лук с сельдереем. Всыпать специи, перемешать, довести до кипения, выключить, закрыть крышкой.
Tags: испанская кухня, мясо и мясные продукты, простые рецепты, свинина и колбасы, сосиски, фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “испанская кухня” Tag

  • Испанский суп из говяжьих хвостов / La sopa de rabo de buey.

    Супы из хвостов есть во многих кухнях мира, от английского Oxtail soup до немецкого Ochsenschwanzsuppe. Все их объединяет польза, особенно для тех,…

  • Острый испанский картофель Patatas Bravas.

    Один из популярных испанских картофельных рецептов — Patatas Bravas — можно найти во многих кафе, барах и даже супермаркетах. Зачастую…

  • Чанфаина - печенка по-испански.

    Рецептов Чанфаина/ Chanfaina огромное количество. В каждом регионе - свои особенности. В Саламанке, например, в это блюдо добавляют рис и иногда…

  • Табернеро/Tabernero.

    Табернеро — это испанская закуска, родом из Алмерии, которая подается в основном на жаренных кусочках хлеба, но я отступила от традиционного…

  • Испанский родительский кошмар.

    Подарки учителям — животрепещущая тема и в Испании. В конце года в родительский чат кто-нибудь отправляет то самое страшное сообщение, после…

  • Оливада / Olivada.

    Оливада (Olivada) - испанская паста из оливок, черных или зеленых. Ее подают с кусочками хлеба, тостами, хлебными палочками, лавашем или используют…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments