joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Керафлет.

Необыкновенное сытное французское блюдо: картофель, хрустящие шкварки и много сыра.



Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Молоко — 1 л
Лук репчатый — 300 гр
Масло сливочное — 20 г
Грудинка — 100 г
Сыр твердый — 200 г
Приправа (любимая) — 1 ч. л.
Соль, перец черный - по вкусу
Сахар— 1 ч. л.

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать толстыми кружками.
В кастрюле вскипятить 200 мл воды, влить молоко, перемешать, довести до кипения, выложить картофель, и варить 20 минут после закипания на медленном огне, помешивая.
Обжарить на сухой сковороде порезанную брусочками грудинку, убрать.
Выложить в эту же сковороду лук, порезанный тонкими полукольцами, и обжарить до полупрозрачного состояния.
Выложить сливочное масло, 1 ч л сахара, перемешать, прогреть до карамелизации, убрать с нагрева.
Сыр нарезать мелкими кубиками.
Картофель откинуть на дуршлаг, и выложить в  смазанную сливочным маслом форму. Сверху - лук, сверху - грудинку, сверху - сыр, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 мин до расплавления сыра.
Tags: картофель, простые рецепты, свинина и колбасы, французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…