July 19th, 2021

Чанфаина - печенка по-испански.

Рецептов Чанфаина/ Chanfaina огромное количество. В каждом регионе - свои особенности. В Саламанке, например, в это блюдо добавляют рис и иногда яйцо вкрутую, в Галисии — чоризо, в Каталонии и Валенсии — гарнир из помидоров с перцем или баклажанов. В некоторых регионах даже фестиваль посвящен Чанфаина.
Пастухи, вынужденные отдавать благородное мясо, а себе готовить из остатков, придумали это блюдо много лет назад, с тех пор в ход идет не только любая печенка, но и другие субпродукты.

Collapse )
promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…