Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Суп из сушеной трески - Sopa de bacalao seco.

1

Ингредиенты:

1 литр куриного бульона
Треска соленая  – 500 гр.
Перцы Падрон (пикантные перцы) – 200 гр.
Помидоры, чищенные в собственном соку – 800 гр.
Петрушка – 200 гр.
Лук – порей – 100 гр.
Сельдерей – 100 гр.
2 средних моркови
3 крупных зубчика чеснока.

2

Приготовление:

Треску замочить в холодной воде 48 часов. Менять воду необходимо 4 раза в сутки. Порезать на 4 части (по количеству порций). Овощи, чеснок и петрушку мелко порезать.

3

Разогреть толстостенную кастрюлю. Выложить овощи, обжаривать без масла, помешивая. Если начнет подгорать, добавить пару ст. ложек воды или бульон.

4

5

Добавить чеснок, перемешать, тушить 5 минут.

6

7

Добавить помидоры с соком, перемешать, уменьшить нагрев  вполовину, тушить 15 минут.

8

Добавить перцы, вылить бульон, варить 20 минут.

9

10

Добавить рыбу, варить 15 минут.

11

Выключить нагрев, всыпать петрушку, дать постоять 10 минут.

12

¡Buen provecho!
Tags: испанская кухня, простые рецепты, рыба и морепродукты, супы
Subscribe

  • Толерантное синхронное плавание

    На Олимпийских играх 2024 года в Париже мужчины смогут принять участие в соревнованиях групп. В рамках Игр в этом виде спорта…

  • Ущелье за деньги

    Этим летом на Тенерифе туристы начнут платить первый эконалог. Все, кто не является резидентами Канарских островов, не смогут посещать бесплатно…

  • Ковры из песка и цветов

    На Тенерифе начались празднования одного из самых красивых праздников. Очень скоро будет завершен главный «ковер» из цветного…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments