joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Тостада. Tostada.

1

Тостада – весьма распространенное блюдо испанской кухни – жареная лепешка с начинкой. Мы сегодня приготовим тостаду с языковым салатом.

Ингредиенты:

Чтобы сварить язык:
Язык – 1,5 кг.
1 крупная луковица
1 средняя морковка
Лавровый лист, соль, перец черный горошком – по вкусу.

2

Для приготовления «корзиночек»:
Кукурузные лепешки Tortillas de mais.

Для начинки:
Язык – 400 гр.
Стручковая фасоль – 200 гр.
Салатная смесь – 100 гр.
1 сладкий болгарский перец
1 салатная луковица
Кукуруза – 50 гр.
Оливки – 50 гр.
Сметана – 200 гр.
2 ст. ложки горчицы
Авокадо (для украшения).

3

Приготовление:

Опустить язык в холодную воду. После закипания добавить лук, морковь, соль и перец горошком. Варить соответственно весу (количество часов соответствует количеству килограмм). Язык достать, овощи выбросить.

Чтобы приготовить корзиночки, нужно лепешки положить на емкость, выдерживающие высокие температуры, и запекать в духовке при 200 градусах до момента подсыхания (около 1 минуты). Мы использовали жестяную банку из под томатов объемом 800 гр., перевернутую вверх дном.

4

5

Овощи для салата и язык порезать полосками. Сметану с горчицей смешать.

6

Смешать все ингредиенты, заправить сметаной с горчицей.

7

Полученную смесь разложить по корзиночкам, добавит дольку авокадо.

8

9

10

¡Buen provecho!
Tags: испанская кухня, мясо и мясные продукты, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex сентябрь 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments