joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Оджахури.

В переводе с грузинского — «семейное». Это любое мясо с картошкой. В каждой семье — свой рецепт, в основном готовится на сковороде, но я буду использовать духовку.

Ингредиенты:
Мясо (у меня баранина)
Картошка
Лук репчатый
Специи
Масло растительное
Помидоры, перец - по желанию.
Приготовление:
Порезать баранину кубиками 1 х 1 см. Смазать форму для запекания маслом, выложить мясо. Посолить, посыпать специями. Поставить в разогретую до 250 гр духовку в режиме гриль на 10 минут.
Почистить картошку, порезать. Отварить в подсоленной воде в течение 5-7 мин. Развести в 1 ст масла 1 ч л сушеного чеснока, 1 ч л сушеной петрушки, 1 ч л сладкой паприки и 1/2 ч л соли. Слить воду с картошки, влить в кастрюлю специи с маслом, перемешать.
Мясо перемешать, поставить еще на 10 минут.
Крупную луковицу порезать полукольцами. Мясо достать, выложить ровным слоем лук, сверху — картошку, уменьшить нагрев до 170 гр с конвекцией (или 200 без), готовить 20 минут.
Выложить сверху помидоры и перец целиком. Готовить еще 10 минут.

Tags: баранина, грузинская кухня, кавказская кухня, картофель, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…