joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Швейцарские картофельные рёшти.

Это блюдо по вкусу чем-то напоминает драники, но в швейцарской трактовке картофель трется на крупной терке, для этого в Швейцарии даже есть специальное устройство, и среди ингредиентов нет ничего, кроме картофеля и масла. Рёшти так популярны в немецкой части страны, что граница между фрнакоязычной и германоязычной частями Швейцарии называется "рёштиграбен", то есть "ров рёшти".






Ингредиенты:
Картофель (на 16 см форму у меня ушло 2 крупных картофелины) — 500 гр
3 ст л разогретого сливочного масла
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Картофель почистить, отварить до полуготовности примерно 10 мин, в зависимости от размера.
Переложить из кастрюли, охладить. Оставить на ночь в холодильнике.
Натереть на крупной терке, смешать с 2 ст л разогретого сливочного масла.
Выложить в форму равномерно. Ложкой уплотнить. Поставить в разогретую до 230 гр духовку на 25 мин.
Полить оставшейся ложкой масла всю поверхность. Готовить еще 10 мин. Достать, накрыть влажным полотенцем. Через 10 мин подавать с мелко рубленным зеленым луком, смешанным со сметаной и солью.
Tags: вегетарианская кухня, картофель, простые рецепты, швейцарская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Салат со стручковой фасолью и миндалем.

    Яркий и сытный салат получился. Буду так миндаль готовить. Ингредиенты: Стручковая фасоль мороженая — 300 гр Миндаль — 80 гр Лук…

  • Помидор юмурта чыхыртмасы.

    Уверена, многие любят яичницу с помидорами. Она есть во всех кухнях мира – Чижи-бижи (по-грузински), Помидоров дзвадзех (по-армянски) или…

  • Дип с помидорами и сыром.

    Люблю дипы. Этот очень быстро закончился ) Ингредиенты: 300 гр рубленных помидор 100 мягкого сыра 20 гр петрушки Специи — по вкусу. У…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments