joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Швейцарские картофельные рёшти.

Это блюдо по вкусу чем-то напоминает драники, но в швейцарской трактовке картофель трется на крупной терке, для этого в Швейцарии даже есть специальное устройство, и среди ингредиентов нет ничего, кроме картофеля и масла. Рёшти так популярны в немецкой части страны, что граница между фрнакоязычной и германоязычной частями Швейцарии называется "рёштиграбен", то есть "ров рёшти".






Ингредиенты:
Картофель (на 16 см форму у меня ушло 2 крупных картофелины) — 500 гр
3 ст л разогретого сливочного масла
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Картофель почистить, отварить до полуготовности примерно 10 мин, в зависимости от размера.
Переложить из кастрюли, охладить. Оставить на ночь в холодильнике.
Натереть на крупной терке, смешать с 2 ст л разогретого сливочного масла.
Выложить в форму равномерно. Ложкой уплотнить. Поставить в разогретую до 230 гр духовку на 25 мин.
Полить оставшейся ложкой масла всю поверхность. Готовить еще 10 мин. Достать, накрыть влажным полотенцем. Через 10 мин подавать с мелко рубленным зеленым луком, смешанным со сметаной и солью.
Tags: вегетарианская кухня, картофель, простые рецепты, швейцарская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments