joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Крестьянская запеканка по-гасконски.

Очень люблю запеканки, но это я уже говорила много раз )

Ингредиенты:
Шампиньоны мелкие — 400 гр
Бекон —  400 гр
Сыр полутвердый — 200 гр
Картофель отварной в мундире — 400 гр
Сливки (25 процентов жирности) — 250 мл
Сыр твердый — 100 гр
Сливочное и растительное масло
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Шампиньоны ужарить на сухой сковороде на среднем нагреве до уменьшения размера в три раза и полного выпаривания влаги, помешивая.
Выложить 1 ст л сливочного масла, посолить, поперчить, перемешать, убрать с нагрева.
Отварной картофель почистить, порезать др размера шампиньонов. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до корочки.
Бекон порезать крупными кусками размером 2-3 см толщиной 1 см. Обжарить на сковороде или быстро запечь в СВЧ на среднем нагреве 3 минуты, переворачивая.
Смешать сливки, тертый твердый сыр.
Выложить в форму слоями бекон-грибы-картошка, залить сливками с тертым сыром. Пошевелить ложкой, чтобы заливка просочилась. Поставить в разогретую до 170 гр духовку на 20 мин. Достать, выложить сверху полутвердый сыр, обрезанный по форме. Переключить в режим гриль на 10 мин. Достать и дать остыть.
Tags: грибы, запеканки, картофель, мясо и мясные продукты, простые рецепты, свинина и колбасы, французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments