joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Капуста по-немецки.

Немецкое пожелание счастья звучит как «Живи хорошо, ешь капусту» («Leb wohl, ess Kohl»). Девочки-немки, да? )

Ингредиенты:
Квашеная капуста — 600 гр
Свиные свежие колбасы — 400 гр
Лук репчатый — 200 гр
Яблоко зеленое — 200 гр
Бульон —500 мл
Бекон —  200 гр
Смалец — 50 гр
Ягоды можжевельника — 3 шт
Тмин — по вкусу.
Приготовление:
В толстостенную кастрюлю выложить смалец, разогреть, обжарить порезанные колбаски и бекон до корочки, 2-3 мин на сильном нагреве.
Выложить порезанный тонкими полукольцами лук, обжарить до легкой золотистости.
Добавить капусту, влить бульон, перемешать.
Тушить, помешивая, 25-30 мин.
Положить в капусту мелко порезанное яблоко и специи, перемешать, закрыть крышкой, выключить нагрев. Оставить на плите на 10-15 мин. Перед подачей перемешать.

Tags: капуста, мясо и мясные продукты, немецкая кухня, простые рецепты, свинина и колбасы, сосиски
Subscribe

Posts from This Journal “немецкая кухня” Tag

  • Кенигсбергские клопсы (Königsberger Klopse).

    Впервые рецепт клопсов был опубликован в 1885 году в учебнике по домоводству Кёнигсбергской школы для девушек. Клопсы, приготовленные по…

  • Салат из капусты по-немецки.

    Этот рецепт станет часто повторяющимся на нашем столе! Ингредиенты: Капуста белокочанная - 500 гр Соль - по вкусу. Для заправки: Масло…

  • Тушеный кролик "Хазенфеффер".

    Тушеный кролик по немецкому рецепту XIV века. Сколько лет прошло, а современные фрау до сих пор тушат кролика, используя этот вековой традиционный…

  • Свиные рульки с капустой в духовке.

    Как же рулькам идет капуста :) Ингредиенты: Свиные готовые рульки — 800 гр Квашеная капуста — 400 гр Свежая капуста — 400 гр…

  • Зельц.

    Решили сделать зельц, нужен был груз 2 кг, чтобы можно было убрать заготовки с этим прессом в холодильник. Муж просит на рынке 2 кг соли.…

  • Рагу с колбасками по-баварски.

    Ингредиенты: Колбаски свежие свиные — 300 гр Квашеная капуста — 200 гр Фасоль готовая — 200 гр Сельдерей — 100 гр Морковь…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments