joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Финский суп Лохикейтто (Lohikeitto).

Очень вкусный финский суп. Финны называют любую уху из рыбы и молока калакейтто, а лохикейтто — это праздничный вариант, который обычно варят из свежевыловленного лосося, а вместо молока используют сливки.





Ингредиенты:
500 гр свежей или мороженой красной рыбы (в идеале — лосось)
500 мл рыбного бульона
300 гр лука порей (только его белая часть), порезанного мелкими кольцами
300 гр тыквы, порезанной мелким кубиком
200 мл сливок жирностью не менее 20 процентов
Мелко порубленный свежий укроп — минимум 30 гр
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Довести до закипания рыбный бульон, выложить лук порей, довести до закипания.
Выложить тыкву, довести до закипания.
Выложить порезанную кубиком красную рыбу, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить 20 мин.
Выложить сливки, укроп, выровнять на соль, добавить специи по вкусу, довести до закипания, выключить нагрев. Оставить на горячей плите на 5-10 мин.
Tags: простые рецепты, рыба и морепродукты, супы, тыква, финская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments