Ингредиенты:
Печень куриная — 600 гр
Лук репчатый — 200 гр
Перец сладкий — 100 гр
Ликер абрикосовый — 3 ст л
Сливки (24 процента) — 100 гр
Кардамон в коробочках — 1 ч л
50 гр томатного соуса
3 ст л оливкового масла
1 ст л сливочного масла
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Разогреть оливковое масло вместе со сливочным, слегка посолить.
Выложить мелко порезанный лук, обжарить до полупрозрачного состояния 3-5 мин.
Выложить мелко порезанный перец, перемешать, готовить 3-5 мин.
Выложить печенку, порезанную пополам (у меня вместе с сердечками), перемешать, уменьшить нагрев, готовить 5-7 мин, помешивая.
Влить сливки, томатный соус, ликер, специи, перемешать, выключить нагрев. Оставить на плите на 5 мин.
Journal information