joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Итальянский рыбацкий салат

Что может быть вкуснее жаренных морепродуктов, только жаренные морепродукты во вкусном салате.


Ингредиенты:


Креветки — 200 гр
Каракатица или кальмары — 600 гр
Лук порей — 150 гр
Сладкий перец — 100 гр
Вяленые томаты — 100 гр
Каперсы — 100 гр
Чеснок — 2 крупных зубчика
Паприка
Масло для жарки.
Приготовление:
Вскипятить воду, опустить в кипящую воду каракатицу (кальмары), дождаться закипания, снять с нагрева, отставить в сторону остывать. После остывания порезать узкими полосками длинной примерно 3 см.
Креветки очистить.
Разогреть в сковороде 2 ст л оливкового масла, выложить очищенный раздавленный чеснок, обжарить его до коричневого цвета, чеснок выбросить.
Выложить креветки, обжарить по 1 минуте с каждой стороны, переложить в салатник.
В эту же сковороду выложить каракатицу, обжарить 1-2 мин, помешивая, посыпать паприкой, убрать с нагрева, переложить в салатник.
Порезать тонкими полукольцами лук порей, выложить каперсы, крупно порезанные вяленые томаты.
Смешать в пропорциях 1:1 рассол от каперсов и масло от вяленых помидоров, заправить салат.
Tags: итальянская кухня, простые рецепты, рыба и морепродукты, салаты и закуски
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…