joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Шкара из ставридки.

Рыбацкая шкара – это старинное и очень простое блюдо из рыбы. Оно характерно для побережья Черного моря – Одессы, Ялты, Балаклавы. Бульон, который образуется после запекания, невероятно вкусный. По традиции — отдается почетному гостю. По такому рецепту невероятно хороши и рыбки, и овощи.

Ингредиенты:
Ставрида — 1 кг
Лук репчатый — 300 гр
Помидоры — 300 гр
Соль, перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст л
Любимые специи — 1 ст л.
Приготовление:
Рыбу почистить, промыть. Выложить в форму, смазанную оливковым маслом, лук, порезанный полукольцами, помидоры, порезанные кружочками, сверху —  рыбу спинками вниз.


Повторять слои, пока не закончится рыба, сверху должны быть помидоры.



Запекать в духовке при 200 градусах минут 35-40. Признак готовности рыбы — белые глаза.

Tags: простые рецепты, рыба и морепродукты, украинская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments