Начинаю знакомиться с азербайджанской кухней. Первый рецепт — и полный восторг! Повторять и повторять. Можно использовать любые куриные части, я сделала из грудки.
Ингредиенты:
Куриная грудь
Баклажаны
Сладкий перец
Лук
Оливковое масло- для смазывания формы
Сливочное масло - 1 ст л
Сливочное масло - 1 ст л
Соль, перец, любимые специи.
Приготовление:
Посуду для запекания смазать маслом, выложить порционные куски курицы, сверху порезанный лук, далее соль, специи, следующий слой — баклажаны, затем перец, сверху — помидоры. Закрыть крышкой. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут, уменьшить нагрев до 130 градусов, запекать еще 1,5 часа. Достать, поспыть специями, положить сливочное масло, закрыть крышкой, оставить на 20 минут.
Journal information