joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Яйни. Армянский суп из говядины с курагой.

Суп - для любителей сладкого. Детка оценила. А вот моя мама такой рецепт не знала, и супы в моем детстве сластила )


Ингредиенты:
Говядина на кости – 800 гр
Тыква — 200 гр
Морковь – 200 гр
Курага — 200 гр
Для бульона:
1 луковица
2 стебля сельдерея
5 горошин душистого перца
2 ст л черного перца горошком
Соль, перец, — по вкусу
Петрушка и кинза — для подачи.
Приготовление:
Сначала варим бульон. Залить грудинку холодной водой, довести до закипания, снять пену, уменьшить нагрев до минимального булькания, варить 1 час.
Выложить очищенный лук, сельдерей, перцы, посолить, варить еще 1 час.
Достать мясо, бульон процедить, мясо разобрать.
Бульон довести до закипания, выложить порезанную кубиком тыкву, морковь (у меня маленькая целиком), мелко порубленную курагу, довести до закипания.
Выложить мясо, добавить специи, выключит нагрев, оставить на плите на 10-15 мину.
Подавать с мелко рубленной зеленью.

Tags: армянская кухня, говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, супы, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Pan di spagna / Бисквитный торт.

    Вкусный быстрый итальянский бисквит. Его можно дополнить кремом, фруктами или ягодами. Я лишь добавила сахарной пудры и шоколадной крошки.…

  • Похмелье, to be or not to be.

    У вас были похмелья? Как устраняли? Медицинскими или народными методами? Или не допускаете излишних вливаний? Какое похмелье было самым…

  • Бычьи ОО.

    Пока искала свои старые рецепты, нашла один деликатесный, который готовил очень давно мой муж. Надо сказать, что за эти годы я так ни разу не…

promo joe_alex Березень 25, 14:02 89
Buy for 10 tokens
Fb напомнил увиденную мною комическую картину на одной из московских ж/д платформ. Тогда было забавно наблюдать за чудаком с ведром на голове, сейчас никто бы не удивился. Только несколько дней карантина, а столько нового вошло в нашу жизнь. 1 Второй холодильник. Еле успели его получить. 2…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments