joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Яйни. Армянский суп из говядины с курагой.

Суп - для любителей сладкого. Детка оценила. А вот моя мама такой рецепт не знала, и супы в моем детстве сластила )


Ингредиенты:
Говядина на кости – 800 гр
Тыква — 200 гр
Морковь – 200 гр
Курага — 200 гр
Для бульона:
1 луковица
2 стебля сельдерея
5 горошин душистого перца
2 ст л черного перца горошком
Соль, перец, — по вкусу
Петрушка и кинза — для подачи.
Приготовление:
Сначала варим бульон. Залить грудинку холодной водой, довести до закипания, снять пену, уменьшить нагрев до минимального булькания, варить 1 час.
Выложить очищенный лук, сельдерей, перцы, посолить, варить еще 1 час.
Достать мясо, бульон процедить, мясо разобрать.
Бульон довести до закипания, выложить порезанную кубиком тыкву, морковь (у меня маленькая целиком), мелко порубленную курагу, довести до закипания.
Выложить мясо, добавить специи, выключит нагрев, оставить на плите на 10-15 мину.
Подавать с мелко рубленной зеленью.

Tags: армянская кухня, говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, супы, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Помидор юмурта чыхыртмасы.

    Уверена, многие любят яичницу с помидорами. Она есть во всех кухнях мира – Чижи-бижи (по-грузински), Помидоров дзвадзех (по-армянски) или…

  • Дип с помидорами и сыром.

    Люблю дипы. Этот очень быстро закончился ) Ингредиенты: 300 гр рубленных помидор 100 мягкого сыра 20 гр петрушки Специи — по вкусу. У…

  • Курица в соусе Терияки.

    Воскресенье без «бубнежа» — недовоскресенье. Спонсор сегодняшнего — еще одно канарское пиво, уже четвертое по счету, с…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments