joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Яйни. Армянский суп из говядины с курагой.

Суп - для любителей сладкого. Детка оценила. А вот моя мама такой рецепт не знала, и супы в моем детстве сластила )


Ингредиенты:
Говядина на кости – 800 гр
Тыква — 200 гр
Морковь – 200 гр
Курага — 200 гр
Для бульона:
1 луковица
2 стебля сельдерея
5 горошин душистого перца
2 ст л черного перца горошком
Соль, перец, — по вкусу
Петрушка и кинза — для подачи.
Приготовление:
Сначала варим бульон. Залить грудинку холодной водой, довести до закипания, снять пену, уменьшить нагрев до минимального булькания, варить 1 час.
Выложить очищенный лук, сельдерей, перцы, посолить, варить еще 1 час.
Достать мясо, бульон процедить, мясо разобрать.
Бульон довести до закипания, выложить порезанную кубиком тыкву, морковь (у меня маленькая целиком), мелко порубленную курагу, довести до закипания.
Выложить мясо, добавить специи, выключит нагрев, оставить на плите на 10-15 мину.
Подавать с мелко рубленной зеленью.

Tags: армянская кухня, говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, супы, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments