joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Яйни. Армянский суп из говядины с курагой.

Суп - для любителей сладкого. Детка оценила. А вот моя мама такой рецепт не знала, и супы в моем детстве сластила )


Ингредиенты:
Говядина на кости – 800 гр
Тыква — 200 гр
Морковь – 200 гр
Курага — 200 гр
Для бульона:
1 луковица
2 стебля сельдерея
5 горошин душистого перца
2 ст л черного перца горошком
Соль, перец, — по вкусу
Петрушка и кинза — для подачи.
Приготовление:
Сначала варим бульон. Залить грудинку холодной водой, довести до закипания, снять пену, уменьшить нагрев до минимального булькания, варить 1 час.
Выложить очищенный лук, сельдерей, перцы, посолить, варить еще 1 час.
Достать мясо, бульон процедить, мясо разобрать.
Бульон довести до закипания, выложить порезанную кубиком тыкву, морковь (у меня маленькая целиком), мелко порубленную курагу, довести до закипания.
Выложить мясо, добавить специи, выключит нагрев, оставить на плите на 10-15 мину.
Подавать с мелко рубленной зеленью.

Tags: армянская кухня, говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, супы, тыква
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

  • Говяжьи ребра.

    Еще один простой рецепт приготовления сочных говяжьих ребер. Ингредиенты: Говяжьи ребра – 1 кг. Красное сухое вино – 200 мл. Бульон…

  • Ризотто с грибами.

    У меня в журнале нет ни одного рецепта ризотто, исправляюсь. Ингредиенты: Рис – 1 стакан Грибы – 300 гр. Овощной бульон – 500…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments