joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Mejillones a la marinera. Мидии а ла маринера.

Я очень люблю мидии, для меня это никогда не надоедающий продукт. И чем проще рецепт - тем лучше. Делюсь вкусным испанским рецептом. Нож и вилка вам не понадобятся. Просто отрываете одну половину раковины и используете ее в качестве ложки, чтобы подцепить моллюска или зачерпнуть вкуснейший соус.



Ингредиенты:
Мидии
Лук
Чеснок
Белое вино
Оливковое масло
Сливочное масло.
Приготовление:
В глубокой сковороде с крышкой слегка обжарьте на оливковом масле чеснок (выбросить) и лук.
Влейте стакан сухого белого или розового вина.
Когда начнет кипеть, добавьте сливочное масло.
Как только масло растает, выложите в сковородку мидии, дождитесь закипания, уменьшите нагрев и накройте крышкой. Готовить 5-10 минут. Несколько раз надо  встряхнуть сковородку, чтобы перемешать моллюсков и соус.
Мидии готовы, как только все раковины раскрылись. Те, что остались закрытыми, есть нельзя.
Tags: испанская кухня, простые рецепты, рыба и морепродукты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…