joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Португальская калдейрада.

Тушеная с овощами треска – национальное португальское блюдо.  Предполагает неспешную готовку в кастрюле («caldeira»). Что делать бедным испанцам, у которых нет калдейры? Берем глиняный горшок, да простят нас португальцы.

Ингредиенты:
500 гр свежей трески
Болгарский перец —  200 гр
Лук репчатый — 100 гр
Тыква — 150 гр
Помидоры — 100 гр
Зеленая молодая фасоль  — 100 гр
2 зубчика чеснока
3 ст. л. оливкового масла
Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Порезать лук полукольцами, перец и тыкву — крупно, помидоры — кружочками, фасоль — на крупные куски, чеснок измельчить.
Смазать горшок маслом изнутри, выложить лук, перец, помидоры, посолить, поперчить, сверху выложить треску, фасоль и тыкву, уплотнить каждый слой, закрыть крышкой, поставить в разогретую до 220 гр духовку на 20 мин. Уменьшить нагрев до 150 градусов, готовить еще 1,5 часа.

Tags: португальская кухня, простые рецепты, рыба и морепродукты, тыква, фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…