joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Мясо с овощами по-турецки «Орман кебаб».

«Орман кебаб» — означает «Лесной кебаб», то есть мясное рагу, приготовленное с добавлением множества ингредиентов из леса (ягоды, грибы, травы, а в качестве мясной составляющей брали козлятину). Рецепт в каждой семье свой. Заинтересовал вариант, где мясо не резали, а запекали целым куском, разделывая на порционные уже при подаче.

Ингредиенты:
1 кг. мяса (у меня говядина)
Баклажаны — 150 гр
Готовый нут — 250 гр
Лук репчатый — 70 гр
Морковь — 70 гр
Красный болгарский перец — 70 гр
Зеленый перец — 70 гр
1 ч л сушеного чеснока
1/2 ч л тимьяна
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Мясо очистить от пленок, выложить в смазанную растительным маслом форму.
Морковь, перец, баклажан порезать крупно, выложить в форму, добавить горох, специи, укрыть пекарской бумагой и 2 слоями фольги. Поставить в разогретую до 170 гр духовку на 1,5 часа.

Tags: баклажаны, говядина, мясо и мясные продукты, нут, простые рецепты, турецкая кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

promo joe_alex сентябрь 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments