Евгения (joe_alex) wrote,
Евгения
joe_alex

Category:

Калья с картофельным пюре и пирогом.

1

Ингредиенты:

Бульон:
Черна (окунь)– 1200 гр.
3 средних морковки
1 крупная луковица
1 ст. ложка черного перца горошком
1 ч. ложка душистого перца горошком.

2

Суп:
Голубой тунец – 800 гр.
Икра трески – 600 гр.
Соленые огурцы – 200 гр. (не маринованные, без уксуса)
Рассол из под огурцов – 200 мл.
 Лук порей -  100 гр.
Сельдерей – 100 гр.
2 средних морковки
1 ст. ложка петрушки
1 ст. ложка паприки.

3

Приготовление:

Разделать черну. Филе оставить для другого блюда.

4

Из плавников, головы и хребта сварить бульон с добавлением лука, моркови и перцев горошком объемом 2,5 литра в течение 40 минут после закипания.

Овощи порезать мелко, морковь и огурцы потереть на крупной терке. С икры удалить пленки. Тунец порезать крупными кубиками.

5

В нагретую кастрюлю с толстым дном выложить лук порей и сельдерей, перемешать, тушить, помешивая до полупрозрачности 5 минут.

6

Выложить морковь, перемешать, тушить, помешивая, 5 минут.

7

8

Выложить огурцы, перемешать, тушить, помешивая, 5 минут.

9

10

Процедить бульон, вылить в кастрюлю с овощами, перемешать, довести до кипения, варить 5 минут. Выложить тунца, перемешать, довести до кипения. Выложить икру и специи, перемешать, варить 5 минут.

11

12

Выключить нагрев, дать постоять 10 минут на горячей плите.

13

Подавать с картофельным пюре и куриным пирогом.

14

15

¡Buen provecho!
Tags: простые рецепты, русская кухня, рыба и морепродукты, супы
Subscribe

Posts from This Journal “супы” Tag

  • Суп Цана Тхай 🥣

    Зимой особенно хочется горячих, пряных вкусов. Очень вкусный тайский суп. Рекомендую 👌 Ингредиенты: Грудь индейки – 250 гр. Кокосовое…

  • Испанский суп из дыни с хамоном

    Холодный суп из дыни с хамоном — быстрый, вкусный и эффектный рецепт не только для лета. Ингредиенты: Спелая дыня (эффектней…

  • Окрошка на кефире.

    Хотелось бы на квасе, но чем богаты. И с кефиром очень вкусно ) Ингредиенты: Редис – 200 гр. Огурцы – 200 гр. Яйца – 3 шт.…

  • Свекольник

    Когда половина ленты едят окрошку и свекольник, нельзя оставаться в стороне. Ингредиенты: Свекла – 200 гр. 1 яйцо отварное…

  • Суп первого дня.

    Суп первого дня «Ленцселевеш» из чечевицы в Венгрии едят 1 января. Он призывает богатство в дом в новом году и облегчает последствия празднования…

  • Боб Чорба.

    Боб Чорба — болгарский фасолевый суп, очень вкусный и сытный. Рекомендую. Ингредиенты: 800 гр свинины (у меня шея) 300 гр…

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 209
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments