joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Categories:

Бараньи почки по-нормандски.

Путешествие по Нормандии находится в топе моего списка желаемого посетить. Но пока я только мечтаю об этом регионе, балую себя блюдами их кухни. Вкусно очень!



Ингредиенты:
Почки бараньи — 600 гр
Лук шалот — 100 гр
Яблоки зеленые твердые кисло-сладкие — 200 гр
Сидр —  0,33 л
Кальвадос — 1 ст л
Масло топленое — 2 ст л
Любимые специи
Соль, перец — по вкусу.


Приготовление:
Почки почистить, вырезать протоки, промыть, порезать дольками по пол сантиметра. Лук порезать колечками. В яблоках убрать сердцевину и косточки, кожуру не чистить, порезать крупными кусками. Сидр открыть, чтобы вышли газы.
Разогреть топленое масло в сковороде, обжарить почки 4-5 мин.
Всыпать лук, перемешать, обжарить 3-4 мин.
Выложить яблоки, перемешать, обжаривать 5-6 мин.
Влить сидр, перемешать, довести до кипения, уменьшить нагрев на 2/3, прикрыть крышкой, тушить 15 мин.
Всыпать любимые специи, влить 1 ст л кальвадоса, перемешать, выключить нагрев, подавать горячим.
Tags: баранина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • В марте было очень вкусно.

    Разбавлю свою ленту позитивом. Обед на годовщину свадьбы. Лобстер, спаржа и креветки. Альмехи, мидии, икра и мясо краба. Сыр со…

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

promo joe_alex сентябрь 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments