joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Горячий дип соус с карамелизированным луком и беконом.

Как же это вкусно! Оценила и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:
200 гр нарезанного мелкими кубиками бекона
1 ч л оливкового масла
200 гр мелко нарезанного репчатого лука
2 ст л йогурта
2 ст л тертого полутвердого сыра
1 ст л вустерского соуса
2 ст л измельченного зеленого лука
2 ст л сухого белого вина
1 ст л тростникового сахара.


Приготовление:
Разогреть масло на сковороде, выложить бекон, готовить 6-8 мин до золотисто-коричневого цвета. Выложить бекон на бумажное полотенце.
В сковороду выложить лук, готовить на медленном нагреве на жире, вытопленном из бекона.
Влить 2 ст л сухого белого вина. Этот процесс называется деглазирование — кулинарная техника, при которой пришкваренная к сковороде еда, растворяясь жидкостью, переходит в соус. Помешивая, выпаривать вино в течение 5-7 мин.
Всыпать 1 ст л тростникового сахара. Постоянно помешивая, карамелизовать лук в течение 5-7 мин.
Вернуть обратно бекон, выложить йогурт, вустерский соус и сыр, перемешать, дождаться первых пузырьков на поверхности.
Выложить зеленый лук, перемешать, выключить нагрев.
Tags: мясо и мясные продукты, простые рецепты, салаты и закуски, свинина и колбасы, соусы и специи
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment