joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Чечевица с беконом и овощами. Lentejas con panceta y verduras.

Порадовали братья-испанцы, очень вкусное блюдо.


Ингредиенты:
Чечевица  — 250 гр
Лук репчатый — 150 гр
Стебли сельдерея — 100 гр
Пастернак — 200 гр
Протертые томаты — 200 гр
Соленая свиная грудинка — 200 гр
Свежие свиные колбаски — 200 гр
Любимые специи — 1 чл (у меня мохо силантро)
1 чл сушеного чеснока
1 листик лаврушки
1 чл красного молотого сладкого перца
2 чл оливкового масла
2 ст л белого сухого вина
300 мл бульона (у меня бараний, можно заменить горячей водой).
Приготовление:
Чечевицу промыть, дать стечь.
В сотейнике разогреть масло. Порезать лук и сельдерей мелким кубиком, обжаривать в течение 3-4 мин до полупрозрачности лука.
Выложить крупно порезанные грудинку и колбаски, обжаривать 5-6 минут, помешивая.
Влить белое сухое вино, перемешать, довести до закипания.
Выложить чечевицу, перемешать. Влить 150 мл бульона (или больше), чтобы чечевица была покрыта полностью, перемешать, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить 20 мин.
Выложить пастернак, порезанный средним кубиком, и протертые томаты. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до закипания, готовить 20 мин.
Выложить специи, попробовать на соль, закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10-15 минут.
Tags: испанская кухня, мясо и мясные продукты, простые рецепты, свинина и колбасы, сельдерей, чечевица
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments