Ингредиенты:
Баклажаны — 400 гр
Томаты в сс — 400 гр
Сушеная петрушка — 1 чл
Сушеный чеснок — ½ чл
Оливковое масло — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1 см, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Помидоры мелко порезать, вылить в сотейник, довести до закипания, добавит оливковое масло, чеснок, петрушку, перемешать, выключить нагрев.
Вылить в форму половину соуса, выложить горячие баклажаны, залить сверху второй половиной соуса, дать пропитаться 10-15 минут.
В классическом рецепте много жареного масла, у меня облегченный вариант.
Journal information