joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Сырдак баклажанный. Badımcan sırdağı.

Я ОЧЕНЬ люблю баклажаны. В очередной раз азербайджанская кухня не подвела. Еще одна вкусная закуска в мою баклажанную коллекцию.


Ингредиенты:
Баклажаны — 400 гр
Томаты в сс — 400 гр
Сушеная петрушка — 1 чл
Сушеный чеснок — ½ чл
Оливковое масло — 1 ст л
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Баклажаны помыть, порезать кружочками толщиной 1 см, запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Помидоры мелко порезать, вылить в сотейник, довести до закипания, добавит оливковое масло, чеснок, петрушку, перемешать, выключить нагрев.
Вылить в форму половину соуса, выложить горячие баклажаны, залить сверху второй половиной соуса, дать пропитаться 10-15 минут.
В классическом рецепте много жареного масла, у меня облегченный вариант.
Tags: азербайджанская кухня, баклажаны, вегетарианская кухня, простые рецепты, салаты и закуски
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…