joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Фото инструкция по приготовлению буженины.

Оставлю здесь фотографии готовки буженины по рецепту, которым я уже делилась. https://joe-alex.livejournal.com/247322.html

Может, наглядность поможет тем, у кого не получилось. Мясо надо выбирать с жирком, следовать инструкциям и не передерживать. В следующий раз для тех, кто написал про сухое мясо, выложу видео с нажимом на готовое мясо, чтобы были видны вытекающие соки.
Беру вот такой кусок говядины. У нас он называется lomo.

Анфас, профиль. Смотрим на толщину жира.

Связываю мясо. Смотрите, как правильно.



Смазываю горчицей и оставляю на 2 часа мариноваться. Выкладываю в форму для запекания, смазанную маслом.

Укрываю пекарской бумагой, сверху — фольгой.



После запекания дать немного остыть и снять нитки.

Нарезаем и наслаждаемся.

Tags: говядина, мясо и мясные продукты, простые рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Чахохбили из баранины.

    Чахохби́ли - грузинское блюдо из баранины или птицы. Первоначально делалось из фазана (груз. ხოხობი — [хохоби]), а в настоящее время…

  • Чанахи.

    Чана́хи — блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину с овощами. Очень люблю рецепты по принципу…

  • Оссобуко / Ossobuco.

    Оссобуко - один из вкуснейших мясных рецептов родом из Ломбардии. Сочетание мяса с широкой косточкой, внутри которой вкусный костный мозг.…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments