Тыквенно-морковная запеканка.
Вкуснющая запеканка, очень сладкая без грамма сахара.
Ингредиенты:
Фарш любой (у меня 30% говядина+70% баранина) — 350 гр
Тыква — 200 гр
Морковь — 150 гр
Лук репчатый — 200 гр
2 ст л панировочных сухарей
Сыр моцарелла — 100 гр
Масло для смазывания формы.
Приготовление:
Прокрутить фарш через среднюю насадку мясорубки. Мелко порезать лук, смешать с фаршем, посолить, поперчить. Потереть на крупной терке морковь и тыкву, посолить, перемешать, дать постоять 15-20 мин, отжать влагу.
Смешать фарш с тыквой, морковью и панировочными сухарями. Форму для запекания смазать оливковым маслом, слегка присыпать панировочными сухарями, выложить смесь. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 мин. Достать, посыпать тертым сыром, переключить духовку на режим гриль 220 градусов, запекать еще 10 мин до расплавления сыра.