Еще один вкусный гречневый рецепт.
Ингредиенты:
Гречка — 350 гр
Говядина — 400 гр
Лук — 200 гр
Морковь — 200 гр
Соленые огурцы — 150 гр
Масло раст — 2 ст л
Бульон или кипяченая вода.
Приготовление:
Гречку промыть до чистой воды, подсушить на среднем нагреве на сухой сковороде.
Разогреть масло, обжарить порезанную кусками 2×2 см говядину со всех сторон 3-5 мин, помешивая.
Добавить порезанный полукольцами лук и тонкими дольками морковь, перемешать, уменьшить нагрев. Обжарить до полупрозрачности лука, помешивая.
Влить горячей кипяченой воды или бульона, чтобы покрыть мясо.
Прикрыть крышкой, тушить до готовности мяса 35-40 мин.
Добавить мелко порезанные огурцы, перемешать.
Всыпать гречку. Влить пол литра воды или бульона, перемешать, довести до кипения. Уменьшить нагрев, готовить при открытой крышке до разбухания гречки в течение 15 - 20 мин. Выключить нагрев, перемешать, закрыть крышку, дать постоять на горячей плите 20 мин.
Journal information