Баклажаны на пару по-корейски.
Очень вкусная закуска!
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт (600 гр)
Чеснок — 3 средних зубчика
Лук зеленый — 10 гр
Соевый соус Терияки — 1 ст л
Вустерский соус — 1 ч л
Паприка сладкая — 1 чл
Масло оливковое — 1 ст л
Кунжут — 1 ст л.
Приготовление:
Мелко порезать чеснок и зеленый лук, присыпать слегка солью, перемешать, отставить.
Баклажаны нарезать вдоль крупными кусочками. В пароварку с кипящей водой выложить нарезанные баклажаны, закрыть крышкой, варить 8-12 мин в зависимости от размеров баклажанов. Готовность определяем зубочисткой.
Баклажаны очистить от шкурки, переложить к чесноку с луком, добавить специи и соусы, аккуратно перемешать. Добавить масло и семена кунжута, перемешать, оставить примерно на 1 час в холодильнике.