joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Тихвинская каша.

Очень вкусно! Готовила практически по рецепту В.В. Похлебкина «Кашица Тихвинская гороховая с заспой гречневой».

Ингредиенты:
Горох сушеный колотый и крупа гречневая в пропорции 1:2
Бекон
Лук репчатый
Морковь
Масло растительное
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
Отварить горох до состояния разваривания в кашу, в зависимости от гороха после замачивания — 45 мин -1,5 часа.
Отварить гречневую кашу (1 часть гречки, 3 части воды), 20-25 мин под крышкой на медленном огне до полного разбухания.
Обжарить на сковороде на 1 ст л масла мелко рубленный бекон.
Добавить мелко рубленный лук, перемешать, обжарить на среднем нагреве до полупрозрачного состояния.
Добавить тертую на крупной терке морковь, перемешать, обжарит до мягкости.
Немного остудить, порубить в блендере, смешать с горохом и гречкой. Добавить любимые специи и соль по вкусу.
Если не использовать бекон, то получится постная тихвинская каша. Блендер использовать не обязательно, но мне такая текстура больше нравится.
Tags: #яостаюсьдома, горох, гречка, простые рецепты, русская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Очень лимонный кекс.

    Рекомендую всем любителям влажных лимонных кексов. Ароматы на кухне, как в лимонном саду. Ингредиенты: Лимоны — 3 шт. Сахар — 250…

  • Оливада / Olivada.

    Оливада (Olivada) - испанская паста из оливок, черных или зеленых. Ее подают с кусочками хлеба, тостами, хлебными палочками, лавашем или используют…

  • Бразильская Фейжоада.

    Фейжоада (feijoada) - одно из традиционных блюд бразильской кухни, встречается в Португалии, Анголе и Мозамбике. Его основные ингредиенты - это…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments