Так меня впечатлила Тихвинская каша, что обратилась к кулинарной книге В.В. Похлебкина за еще одним рецептом.
Ингредиенты:
Гречка
Грибы (должны быть белые, но у меня шампиньоны)
Лук репчатый
Сливочное масло
Яйца
Приготовление:
Гречку отварить.
Грибы усушить на сухой сковороде, помешивая, до сокращения объема до 1/3.
Выложить сливочное масло, мелко рубленный лук, обжарить, помешивая, 3-5 мин.
Выложить отваренную гречку, мелко рубленные яйца, соль — по вкусу, перемешать.
Journal information