Самое сложное в подобных рецептах — купить хорошее мясо. Все остальное — замариновал, смешал, забыл в духовке — смогут все повторить. Вкусно, полезно, сытно, много )
Ингредиенты:
Бараньи ноги — 2 шт по 1,5 кг каждая
Рис — 1 стакан
Бульон или кипяток — 1 стакан
Морковь — 300 гр
Масло оливковое
Специи (у меня куркума, черный перец, паприка и орегано).
Приготовление:
Мясо почистить, промыть, промокнуть. Развести в масле специи, натереть мясо, оставить мариноваться минимум на 1 час. Можете на ночь оставить в холодильнике.
Рис промыть до чистой воды.
Смазать противень маслом, выложить рис, сверху — морковь кружочками. Влить 1 стакан кипятка или бульона с 1 ч л куркумы, перемешать.
Выложить на решетку мясо. Укрыть пекарской бумагой и фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Достать, убрать фольгу и бумагу, запекать еще 10 минут в режиме гриль.
Journal information