Пополнила мексиканские рецепты еще одним вкусным. Подобный способ готовки вы часто у меня видите. Овощи на дно, сверху на решетку выкладываю замаринованное мясо. Очень рекомендую такой способ! Ингредиенты: 2 бараньи лопатки (каждая по 1,2 кг) Кукуруза Кукуруза беби корн Фасоль Фасоль стручковая Перец сладкий болгарский Перец острый чили *Количество овощей — по желанию Паприка сладкая Соль Черный перец Хлопья чили Паприка копченая Масло оливковое. Приготовление: Мясо почистить, промыть, промокнуть. Развести специи в оливковом масле, натереть мясо, оставить мариноваться минимум на час. Противень смазать маслом, выложить все овощи, порезанные произвольно, посолить поперчить, перемешать. Сверху на решетку выложить мясо, укрыть пекарской бумагой и фольгой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Убрать бумагу и фольгу, смазать мясо выделившимся соком, поставит еще на 10 мин в режиме гриль.