joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Пастынер с бараниной и фасолью.

Продолжаю знакомиться с армянской кухней. Пастынер — тушеное мясо, которое сначала обжаривается, потом запекается с фасолью или тыквой. У меня сегодня первый вариант.


Ингредиенты:
Баранина мякоть — 600 гр
Фасоль вареная — 600 гр
Лук репчатый — 200 гр
Оливковое масло — 2 ст л
Томатная паста — 2 ст л
Сладкая паприка — 1 ст л
Фасолевый отвар — 400 гр
Специи, соль — по вкусу.

Приготовление:
Мясо почистить, порезать кусками 1,5 см, обжарить в толстостенной кастрюле на оливковом масле со всех сторон.
Добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать, продолжать жарить на среднем нагреве.
Влить 1 стакан отвара от фасоли, чтобы мясо прикрывалось, перемешать, уменьшить огонь, тушить 25-30 мин. Добавить фасоль, томатную пасту, специи, попробовать на соль.
Переложить в горшок, запекать в разогретой до 200 градусов духовке под крышкой 35-40 мин.
Tags: #яостаюсьдома, армянская кухня, баранина, мясо и мясные продукты, простые рецепты, фасоль
Subscribe

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…

promo joe_alex september 20, 12:54 203
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

Posts from This Journal “простые рецепты” Tag

  • Азу по-татарски.

    Есть рецепты, к которым возвращаешь периодически, несмотря на многообразие новых. Мне не нравиться тушить мясо с картофелем, я их готовлю отдельно.…

  • Ростбиф и йоркширский пудинг.

    Вкуснейшая английская классика! Пудинги на любителя, а вот ростбиф для меня - сплошное наслаждение. Ингредиенты для ростбифа: Говяжья вырезка…

  • Видео с митинга 1200 мигрантов на Тенерифе.

    1200 человек из лагеря для мигрантов в 20 км от нашего дома приняли участие в марше протеста. Они не довольны условиями проживания, и называют Las…