Ингредиенты:
Баранина мякоть — 600 гр
Фасоль вареная — 600 гр
Лук репчатый — 200 гр
Оливковое масло — 2 ст л
Томатная паста — 2 ст л
Сладкая паприка — 1 ст л
Фасолевый отвар — 400 гр
Специи, соль — по вкусу.
Приготовление:
Мясо почистить, порезать кусками 1,5 см, обжарить в толстостенной кастрюле на оливковом масле со всех сторон.
Добавить нарезанный полукольцами лук, перемешать, продолжать жарить на среднем нагреве.
Влить 1 стакан отвара от фасоли, чтобы мясо прикрывалось, перемешать, уменьшить огонь, тушить 25-30 мин. Добавить фасоль, томатную пасту, специи, попробовать на соль.
Переложить в горшок, запекать в разогретой до 200 градусов духовке под крышкой 35-40 мин.
Journal information