Пасты люблю, стараюсь каждый раз пробовать новые соусы. Очень вкусный! Существует вариант этого рецепта без бекона, тогда лук надо будет жарить на смеси масел. Выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты:
Лук репчатый — 100 гр
Сливки (минимум 18 процентов жирности) —100 гр
Бекон мелко рубленный — 100 гр
1 чл оливкового масла
1 ст л коричневого сахара
Любимые специи, соль — по вкусу
Паста — 160 гр (у меня из расчета на 2 порции)
Приготовление:
На среднем нагреве обжарить бекон, помешивая, 5-7 мин. Убрать со сковородки.
Выложить лук, порезанный тонкими полукольцами, перемешать.
Всыпать сахар, на среднем нагреве, помешивая, готовить 5-7 минут до карамелизации лука. Лук должен стать темно-бежевым, но не поджариться.
Влить сливки, всыпать специи, перемешать, довести до закипания.
Выложить бекон, довести до закипания, отставить в сторону.
Сварить пасту в соответствие с инструкцией, слить, выложить к соусу, перемешать, через 5 мин можно подавать, посыпав сыром.
Journal information