joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Такос с яичной касуэлой с зеленым соусом / Tacos de Cazuela de Huevo en Salsa Verde.

Такос — это кукурузные тортильи с начинкой. Тортилья — это лепешка. Касуэла — это запеканка, сальса — соус, берде — зеленый. Знакомясь с рецептами разных стран, можно и языки учить )


Ингредиенты:
Соус:
500 гр зеленых томатов
3-5 перцев чили
2 зубчика чеснока
½ небольшой луковицы
Кинза
Соль.
*
5 яиц
Картофель — 250 гр
2 сладких перца
½ луковицы (порезать перышками)
Соль.
.
Приготовление:
В кипящую воду выложить чили. Через 5 мнут добавить томаты, лук (почистить, но не резать), очищенный чеснок.
Остудить, убрать плодоножки. Выложить в блендер перец, лук и чеснок, добавить немного воды, взбить. Добавить томаты, кинзу и соль, взбить еще раз. Соус готов.
*
Картофель отварить в мундире до готовности, остудить, почистить, порезать кубиками.
Запечь перцы, убрать в пакет. Когда остынут, почистить от кожуры и семечек. Порезать полосками.
Яйца размешать с солью венчиком. Разогреть в сковороде масло, вылить яйца, пожарить до состояния скрамбл.
Разогреть в сковороде масло, выложить картошку, обжарить 5-6 минут.
Выложить лук, перемешать, жарить еще 3-4 минуты.
Выложить перец, перемешать, убрать нагрев в половину, готовить еще 3-4 минуты.
Вылить соус, перемешать, готовить 10 минут.
Выложить яичный скрамбл, перемешать, выключить нагрев.
.
Пожарить кукурузные лепешки (тортильяс). Выложить внутрь лепешки яичную касуэлу, и получаем такос в зеленой сальсе, восклицаем Que rico! Riquisimos! Ке рико! Рикисимос! Наслаждаемся вкусным блюдом и новыми знаниями в испанском языке.

Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, вегетарианская кухня, картофель, мексиканская кухня, простые рецепты, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “мексиканская кухня” Tag

promo joe_alex september 20, 2020 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments