И снова наше мексиканское «Здравствуйте». Пополнила коллекцию еще одним вкусным блюдом. Надо сказать, что испанцы тоже так готовят, только без чили.
Ингредиенты:
250 мл бульона или горячей воды
500 гр фарша
200 гр репчатого лука (мелко порубить)
2 ст л оливкового масла
1 помидор — 100 гр (мелко порубить)
Перец зеленый — 200 гр (порезать крупным кубиком)
Чили — по вкусу (в зависимости от остроты перцев)
Кинза
Кинза
Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Разогреть масло, выложить лук, жарить 3-4 минуты, помешивая.
Выложить помидоры, прогреть 1-2 минуты.
Выложить фарш, перемешать, раздавить комочки, уменьшить нагрев в половину.
Влить бульон или воду, перемешать, закрыть крышкой, тушить 10 минут.
Добавить перец, перемешать, тушить 5-6 минут.
Добавить чили, перемешать, всыпать любимые специи, посолить, закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10 минут. При подаче посыпать мелко порубленной кинзой.
Journal information