Картофельная "пицца".
Вариаций на тему картофеля огромное количество. не могу пройти мимо, худеть будем потом :)
Отварной картофель порезать кружочками толщиной 3-4 мм. Смазать слегка форму для запекания или сковородку растительным маслом, выложить картофель по кругу внахлест до полного заполнения дна спиралью, посыпать тертым сыром. Отправить в разогретую до 200 градусов в духовку на 5 мин (либо готовить на плите до расплавления сыра).
Достать, смазать томатным соусом, разложить по кругу, отступив 1 см от края, порезанные пластинками грибы шампиньоны, порезать кусковую моцареллу на полоски 1 см, выложить из них забор внутри шампиньонов, разбить сверху яйцо, поставить в духовку на 10 мин до запекания яйца, или на сковородке под крышкой до расплавления сыра и запекания яйца.
