joe_alex (joe_alex) wrote,
joe_alex
joe_alex

Category:

Каркамусас / Carcamusas.

Каркамусас - это традиционное блюдо испанской кухни и фирменное блюдо Толедо, которое часто подают в качестве закуски в баре. Готовится просто, съедается быстро, хочу в Толедо!

Ингредиенты:
Свинина
Чорисо (можно заменить полукопчёной колбасой, типа Одесской или Краковской, добавив 1 чл паприки)
Мелко порубленный хамон
Зеленый горошек
Протертые томаты
Белое сухое вино
Орегано
Приготовление:
Мясо порезать кубиком 1х1 см, обжарить порционно в растительном масле, убрать.
Обжарить мелко порезанный лук, помешивая.
Добавить колбасу, обжарить, помешивая.
Добавить белое вино, деглазировать содержимое.
Добавить томаты, перемешать.
Выложить мясо и горошек, перемешать, довести до закипания. Уменьшить нагрев в половину. Тушить под крышкой 15 минут.
Добавить орегано, перемешать, выключить нагрев, оставить на плите на 10 минут.
Tags: #рецепты, #яостаюсьдома, горох, испанская кухня, простые рецепты, свинина и колбасы
Subscribe

Posts from This Journal “испанская кухня” Tag

  • Острый испанский картофель Patatas Bravas.

    Один из популярных испанских картофельных рецептов — Patatas Bravas — можно найти во многих кафе, барах и даже супермаркетах. Зачастую…

  • Чанфаина - печенка по-испански.

    Рецептов Чанфаина/ Chanfaina огромное количество. В каждом регионе - свои особенности. В Саламанке, например, в это блюдо добавляют рис и иногда…

  • Табернеро/Tabernero.

    Табернеро — это испанская закуска, родом из Алмерии, которая подается в основном на жаренных кусочках хлеба, но я отступила от традиционного…

promo joe_alex september 20, 12:54 206
Buy for 10 tokens
Нет, это не шутка. И не сегодняшний спонсор бубнежа виноват. Это парадокс Испанского законодательства. Если вашу собственность незаконно заняли, выставить за дверь таких "гостей" вы не можете. Если "окупасы" (так называют незаконных жильцов в Испании) были пойманы в момент…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

Posts from This Journal “испанская кухня” Tag

  • Острый испанский картофель Patatas Bravas.

    Один из популярных испанских картофельных рецептов — Patatas Bravas — можно найти во многих кафе, барах и даже супермаркетах. Зачастую…

  • Чанфаина - печенка по-испански.

    Рецептов Чанфаина/ Chanfaina огромное количество. В каждом регионе - свои особенности. В Саламанке, например, в это блюдо добавляют рис и иногда…

  • Табернеро/Tabernero.

    Табернеро — это испанская закуска, родом из Алмерии, которая подается в основном на жаренных кусочках хлеба, но я отступила от традиционного…